きっかけはたかきびを育てるご夫婦との出会いでした。土を作り、種をまき、育てて、いただくこと。それを繰り返す中で生まれる美味しさはシンプルにして大切な記憶を蘇らせるような私たちにとって貴重な経験となりました。

日常を愛おしく思い、丁寧に暮らすこと。こめじるしでお伝えしていることを食で表現するために新しい場を作りました。